｜東京美食｜ HARBS 一吃就難以忘懷的水果千層蛋糕

終於有時間來寫這篇：超人氣HARBS 水果千層蛋糕

餐廳： HARBS ハーブス
地址：有許多分店，可參考此處
營業時間：大部分是10:00 ~ 21:00(最後點餐為20:30) 可參考剛剛分店時間表
推薦食物：ミルクレープ(水果千層蛋糕)、
最低消費：每人至少一杯飲料
官網：http://www.harbs.co.jp/harbs/concept.html

心得：

每次有親友問到日本的推薦美食，甜點類就不得不提到 HARBS

其實每次春天、夏天出差去東京時，都不免俗的來吃一次

絕不會說，因為在銀座、有樂町逛街，所以就在LUMINE順便吃一下

HARBS在有樂町、六本木、東京、惠比壽、涉谷、新宿和吉祥寺等車站附近都有分店，
所以行程怎麼安排，應該都是可以排進去

如果真的沒有時間或是不想點低消的一杯飲料，也可以選擇外帶

外帶會用精美的紙盒＆保冷劑裝好，

但是要記得和店員叉子(好像不會主動提供餐具)。

我有一次扛了 6 份水果千層回飯店請同事們吃

HARBS的下午茶時段常常大排長龍，

不只是觀光客，也有許多的本地人(日本人)

尤其假日通常一定是需要排隊

通常我都是中午時間跑去吃 (明明出差，為何中午有時間偷溜？)

以及接近晚餐時段，大概五點左右

這些時間點比較不需要排隊



推薦蛋糕：水果千層蛋糕 (ミルクレープ)

這個算是HARBS的招牌，店內放眼望去，幾乎每桌都會有人點。

（題外話：HARBS內，90%都是女性，要不就是陪女友吃蛋糕的男友）

千層蛋糕，主要推薦的是它的新鮮水果＆鮮奶油，

不過吃千層蛋糕，最困難的是每一次切蛋糕下去時，

水果都很容易跑掉，從叉子裡掉出來！

鮮奶油的部分，很綿密，我自己也是很愛做甜點的人，

覺得他的糖分放得剛剛好，剛好可以讓鮮奶油打發，也不會令人覺得甜膩

有些店的擺盤，是蛋糕直接放在瓷盤上，
但我也有遇過蛋糕是放在錫箔紙上，再擺在瓷盤上的
（都是同一家分店）

飲料：因為低消，所以必點

我都是點伯爵奶茶，糖是自己加的，

所以可以依據吃蛋糕的甜膩度，自己調整一下茶的甜度。

我個人對伯爵奶茶很挑嘴，

泡奶茶的過程中，

如果是用水來泡茶，再加小於50%的鮮奶的話，我會覺得不夠濃醇香

我自己泡伯爵奶茶，都是用純鮮奶煮開，

然後將鮮奶倒入茶壺(已放好茶葉)熱熱的泡開

這樣才夠濃醇香

HARBS的伯爵奶茶，就是這個味道！

不像是其他餐廳 很水味 的伯爵奶茶

HARBS的伯爵奶茶，也滿大壺的，可以喝很久
其他花果茶則是可以回沖

HARBS小簡介

HARBS 主攻追求手工精心製作，所以每一款蛋糕都很精美

連menu上的蛋糕都是用手繪圖，就跟蛋糕實體一模一樣

因為在蛋糕櫃上看到 草莓蛋糕，

讓我有次情不自禁的點了他來吃 (又一次的自己連吃兩塊蛋糕)

HARBS除了在日本當地有許多分店之外，在美國紐約也有兩間分店
紐約的分店我就沒吃過囉！下次有機會去紐約玩再分享給大家

Chelsea店
198 9th Avenue, New York, NY 10011
TEL.（+1）646-336-6888
OPEN 11:00　CLOSE 22:00（L.O. 21:30）

Upper East Side店
1374 3rd Avenue, New York, NY 10075
TEL.（+1）646-896-1511
星期日 - 四：OPEN 11:00　CLOSE 21:00（L.O. 20:30）
星期五、六：OPEN 11:00　CLOSE 22:00（L.O. 21:30）

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