｜美食 ｜ 米其林一星- L'Atelier de Joël Robuchon @ 拉斯維加斯 Las Vegas

餐廳：L'Atelier de Joël Robuchon in Las Vegas
地址：3799 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109
官網：https://www.mgmgrand.com/en/restaurants/latelier-joel-robuchon-french-restaurant.html




出了社會之後，家裡就沒有每年過年都到Las Vegas度假了，
記得小時候，家人都會預定好幾個房間，邀請family friends一起來玩，
固定住在Bellagio，有祕書安排看各種的show、品嘗各家米其林餐廳


出社會之後，就完全靠自己獨立，
這次剛好跟老弟都有時間，就一起跑來Vegas 三天兩夜度假，
因為花自己的錢，就會比較省，
所以還上網看了好幾家飯店，最後選了Encore，
餐廳就選了這家 L'Atelier de Joël Robuchon....
(原本想訂我的最愛 Picasso，但是太晚訂，沒訂到)


L'Atelier de Joël Robuchon 裝潢一致，就是以黑紅色為主的現代風格，整間餐廳採取開放式廚房，所以坐在吧檯可以清楚看到廚師們的一舉一動。

我們各自點了一款套餐，所以拍照起來之後，都有點搞混了
就把有記得的打出來囉～

L'AMUSE-BOUCHE
Foie gras parfait with port wine reduction and parmesan emulsion

LES CREVETTES
Shrimp carpaccio with Yuzu vinaigrette

龍蝦肉：搭配著濃縮的蝦醬，一直以來都是必點！厚度剛剛好，一片片吃起來很滑順，如果搭配白酒會更好，很可惜這次是開車來MGM，所以就都沒喝酒。

LE CELERI-RAVE
Celeriac remoulade with fresh wasabi mayonnaise and black truffle

黑松露給的超豪邁，雖然放了很多，卻不會覺得膩

LA SAINT-JACQUES
Sea Scallop cooked in the shell with chive oil on an artichoke jus

LE SAUMON
Fresh salmon confit, atop collard green and juniper berries, kale emulsion

以下是已經忘記菜單上的名字

第一款湯

另一套餐的湯品：
這道真的還好，有種日式美白菇湯的感覺

其中一款的套餐主食
龍蝦麵：

另一款套餐是鮭魚排：

以及牛排：

只記得小弟的套餐是一款甜點，我點的套餐有兩款，總共就是三款分著吃

第一款：
水果與雪酪冰淇淋

第二款：
上面撒著金箔，但是拍不太出來

第三款：
香草冰淇淋＆很漂亮的擺盤

說實在的，他們家真的是甜點好吃勝過於一切
擺盤 > 實際好吃程度 (米其林大部分享受的就是這個吧?)

記得兩人吃下來約360美金，算是滿中價位的米其林，晚餐的小費當然也比較多囉～(20%up)
跟隔壁的三顆星星比起來，算是CP值滿高的（隔壁三顆星星的一半價格）

也有很多人說他是米其林界的麥當勞啦～哈

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